Felhasználók

Emlékezz rám

Kocsonya készítés - Videórecept

Miele főzőiskola

  • Jelenleg 0.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Értékelés: 0.0 az 0 votes
Beküldte: Jezebel | Kategória: Művészet, kultúra Gasztronómia | Megtekintés: 2,252 | Hozzászólások: 0
Fény ki

Leírás


Miele főzőiskola: Kocsonya készítése (videórecept)

Tanulj főzni a Mielével, lesd el séfünk Kis Sándor konyhai trükkjeit!
www.miele.hu

Hozzávalók:
2 db köröm
1 db csülök
1 db sárgarépa
1 fej fokhagyma
1 vöröshagyma
só, bors
3 l víz
2 db babérlevél

Elkészítés:
A megtisztított köröm és csülök darabokat egy edényben vízzel felforraljuk majd lehabozzuk és beletesszük a zöldségeket.
Gyöngyözve kb. 1,5-2 órát főzzük, amíg a körömből ki tudjuk venni a csontot. Ha a lé túlságosan zavaros lenne, akkor derítéssel (tojásfehérje paradicsompüré) tudjuk javítani.
A levet átszűrjük, a tetejéről a zsírt egy papírszalvétával leitatjuk.
A körmöt kicsontozzuk és egy tálalóedénybe helyezzük a zöldségekkel és a hússal együtt.
Felöntjük a zsírtalanított lével és egy 1 éjszakán át a hűtőben dermesztjük.

Tálalás: Apróra vágott fokhagymát, őrölt pirospaprikát, és egy kis citromlevet szórunk a tetejére. Friss kenyérrel fenséges.


Cimkék



Hozzászólásoddal örömet szerzel









* A hozzászólásod nem lehet több mint 400 karakter.


Hozzászólások

Legyél TE az első, aki hozzászól ehhez a videóhoz!